Združeni narodi (ZN) opozarjajo, da so se globalno stroški zdrave prehrane v zadnjih petih letih zvišali za 25 odstotkov. “Posledično si 2,69 milijarde ljudi – kar je skoraj vsak tretji prebivalec sveta – še vedno ne more privoščiti zdrave prehrane,” je povedal Máximo Torero Cullen, glavni ekonomist pri Organizaciji Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (Food and Agriculture Organization – FAO).
Dodal je, da strošek zdrave prehrane, ki zagotavlja vse potrebne hranilne snovi, trenutno znaša približno 3,74 evra na osebo na dan (4,28 mednarodnega dolarja po pariteti kupne moči), pri čemer je znesek prilagojen razlikam v življenjskih stroških med državami. To je več od mednarodno določene meje skrajne revščine, ki znaša 2,62 evra (3 mednarodni dolarji po pariteti kupne moči – PPP) na osebo na dan.
“Kalorije so razmeroma poceni, hranljiva živila pa ne”
Torero Cullen opozarja, da so kalorije razmeroma poceni, prehrana, bogata s hranili, pa ne. Osnovna živila, ki sestavljajo večino vsakodnevne prehrane (kot so žita in gomoljnice), zagotavljajo večino dnevnih kalorij, a predstavljajo le 13 odstotkov stroška zdrave prehrane. “Nasprotno pa sadje in zelenjava zagotavljata le 5 odstotkov kalorij, vendar predstavljata kar 16 odstotkov stroškov – torej sta znatno dražja od žit –, medtem ko živila živalskega izvora predstavljajo skoraj 30 oodstotkov vseh stroškov,” je opozoril Torero.
“Glavni izziv ni proizvesti zadostne količine kalorij, temveč prehransko bogata živila narediti cenovno dostopnejša,”
pravi Máximo Torero Cullen.
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (SZO) je nezdravo prehranjevanje eden glavnih dejavnikov tveganja za globalno breme bolezni, predvsem za nenalezljive bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen ter rak.
Vir: Euro News; ‘Almost one in three people cannot afford a healthy diet’, UN warns. Dostopno na: www.euronews.com/health/2026/07/17/almost-one-in-three-people-cannot-afford-a-healthy-diet-un-warns. Zadnji dostop: Julij 2026
