Za marsikoga so visoko predelana živila nepogrešljiv del vsakodnevne prehrane. A kljub priročnosti in dobremu okusu predelanih živil strokovnjaki vse glasneje opozarjajo na njihove resne posledice za zdravje. Uživanje predelane hrane namreč povezujejo z vrsto zdravstvenih težav, kot so debelost, bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen, bolezni jeter, duševne motnje in celo nekatere vrste raka.
Najnovejše raziskave pa opozarjajo še na eno pomembno posledico – vpliv na plodnost.
Kaj sploh so visoko predelana živila?
Visoko predelana oziroma ultra procesirana živila so živila, ki so običajno narejena iz predelanih živil in različnih aditivov, kot so ojačevalci arom, sladila in barvila. Med drugim v to kategorijo spadajo piškoti, pekovski izdelki, sadni jogurti, pašteta, čips, hrenovke, pripravljene jedi, slani prigrizki, gazirane pijače, energijske ploščice in različni namazi.
Ta živila so običajno enostavna za pripravo, privlačnih barv in prijetnega okusa, vendar so energijsko gosta, a hranilno revna.
Ultra procesirana živila in plodnost
Raziskovalci z Univerze Erasmus na Nizozemskem so v raziskavi spremljali zdravstvene podatke 831 žensk in 651 moških, ki so poskušali dobiti otroka. Udeležence so vprašali, kako pogosto uživajo visoko predelana živila.
V povprečju visoko predelana živila predstavljajo približno petino obrokov pri ženskah in četrtino pri moških. Zaskrbljujoče pa je, da pri več kot enem od desetih parov visoko predelana živila predstavljajo več kot tretjino njihove prehrane.
Medtem ko je subfertilnost prizadela nekaj manj kot 40 % vseh anketiranih moških, je tveganje pri moških, ki so jedli največ visoko predelanih živil, naraslo na 70 %.
“Posledično so možnosti za zanositev nižje poleg tega pa lahko traja dlje časa, da ženska zanosi, tudi če sama nima težav s plodnostjo,” pišejo na portalu Daily Mail.
Po ugotovitvah nizozemske študije pa imajo otroci, katerih matere redno posegajo po visoko predelani hrani, tudi nekoliko višjo verjetnost za razvojne motnje.
Kaj pravi stroka?
Avtorji nove študije opozarjajo, da gre le za opazovalno študijo, a svetujejo, da bi morali pari, še posebej moški, ki želijo spočeti otroka, zmanjšati uživanje visoko predelanih živil, saj bi to koristilo tako njihovemu kot otrokovemu zdravju.
Gunter Kuhnle, profesor živilstva in prehrane na Univerzi v Readingu pa poudarja, da je plodnost občutljiva tema, ki jo je tako treba tudi obravnavati:
“Zaključke študije in priporočila je treba interpretirati previdno. Avtorji sicer poudarjajo, da je njihova študija opazovalna in ne more dokazati vzročnosti, vendar hkrati navajajo, da bi bila prehrana z nizko vsebnostjo predelanih živil najboljša za oba partnerja, kar se lahko razume kot namig na vzročno povezavo. Takšni rezultati bi poleg tega lahko povzročili stisko in občutek krivde pri tistih, ki neuspešno poskušajo zanositi.”
Viri:
- Eating a diet high in ultra-processed foods linked to male fertility issues – and can add YEARS onto couples’ pregnancy attempts. Daily Mail, dostopno na: https://www.dailymail.co.uk/health/article-15671571/Eating-diet-high-ultra-processed-foods-linked-male-fertility-issues-add-YEARS-couples-pregnancy-attempts.html. Zadnji dostop: april 2026.
