V nadaljevanju preberite:
- V vročini izbirajte lažjo hrano, kot so sadje, zelenjava, jogurt, stročnice in ribe, saj težji obroki prispevajo k segrevanju telesa.
- Za preprečevanje dehidracije ni dovolj le pitje vode – pomembno je tudi uživanje živil z veliko vsebnostjo vode.
- Tudi v vročih dneh lahko uživate v toplih napitkih.
Ko temperature presežejo 30 stopinj Celzija, marsikdo izgubi apetit, še manj pa je takih, ki bi si želeli preživljati čas med kuhanjem ob vročem štedilniku. A pomembno je, da tudi med vročinskim valom poskrbimo, da telo prejme dovolj hranil za učinkovito delovanje.
Čemu se izogibati v vročih dneh?
Strokovnjaki s TIME poročajo, nekatera živila in pijače telo dodatno obremenijo, segrejejo in povečajo tveganje za dehidracijo.
Svetujejo, da se v vročini izogibate predvsem:
- težkim in mastnim obrokom, saj se prebavljajo počasneje, telo pa pri tem proizvede več toplote, zaradi česar smo lahko utrujeni in pregreti.
- slanim prigrizkom in predelanim mesninam, saj povečajo žejo in lahko ob nezadostnem pitju tekočine poslabšajo dehidracijo.
- alkoholnim pijačam in pijačam s kofeinom, saj so diuretiki in spodbujajo izločanje tekočine iz telesa.
- sladkim pijačam in sladkarijam, saj lahko visoka raven sladkorja v krvi povzroča dehidracijo, saj telo poskuša odvečni sladkor izločiti z urinom.
- polnomastnim mlečnim izdelkom, ki se prebavljajo počasneje in lahko dodatno obremenijo prebavni sistem.
Ne pretiravajte z beljakovinami!
Ko je zunaj vroče, marsikdo pomisli, da mora zaradi potenja zaužiti več beljakovin. A to ne drži. “V vročinskem valu ne potrebujemo dodatnih beljakovin,” za BBC pojasnjuje strokovnjakinja za prehrano Aisling Daly z Univerze Oxford Brookes.
Beljakovine so sicer pomemben del uravnotežene prehrane, vendar naše telo pri prebavi proizvede več toplote kot pri prebavi drugih skupin živil. To je posledica energije, ki jo želodec, črevesje in jetra potrebujejo za razgradnjo in absorpcijo teh kompleksnih molekul.
Najboljša živila za vroče dni
V vročih dneh je priporočljivo posegati po lahkih, hranljivih in lahko prebavljivih obrokih, ki telesa ne obremenijo, hkrati pa zagotovijo dovolj energije in pomembnih hranil. Namesto mastnega mesa z žara strokovnjaki svetujejo izbiro pustih virov beljakovin ter živil z visoko hranilno vrednostjo, kot so:
- solate s stročnicami,
- jajca,
- jogurt in grški jogurt,
- tofu,
- oreščkI,
- ribe, kot sta tuna in losos,
- kozice,
- sadni ali zelenjavni smutiji.
Ne pozabite, da so taka živila hitro pokvarljiva, zato jih hranite v hladilniku oziroma hladilni torbi in jih ne puščajte dlje časa na visokih temperaturah.
Recepti za poletne dni
Ko so temperature visoke, lahko izberete lahke in hranljive jedi, ki jih lahko pripravite z malo truda in brez dolgotrajnega zadrževanja ob štedilniku:
V vročini ne pozabite na živila, ki vsebujejo največ vode
Ko je vroče, z znojenjem izgubljamo vodo, zato jo moramo nadomestiti, sicer lahko pride do dehidracije.
Po priporočilih NIJZ povprečno aktiven odrasel človek dnevno potrebuje približno 2 do 2,5 litra tekočine, ob visokih temperaturah pa se potrebe po tekočini še povečajo.
Daly za BBC poudarja, lahko del dnevnega vnosa tekočine zagotovimo tudi s hrano, ne zgolj s pijačo. Svetuje uživanje živil z večjo vsebnostjo vode. Priporoča naslednje:
- kumare, paradižnik, solato, zeleno, lubenico in jagode, ki vsebujejo več kot 90 % vode, ter
- jabolka, korenje, brokoli, hruške, ananas, grozdje in pomaranče, ki vsebujejo med 80 in 89 % vode.
Preverite, ali pijete dovolj! Barva urina je preprost pokazatelj vnosa tekočine. Svetlo rumen urin pomeni dobro hidracijo, temnejši odtenki pa lahko kažejo na pomanjkanje tekočine. Med znake dehidracije spadajo tudi utrujenost, slabša koncentracija in izčrpanost.
Presenetljive izbire za osvežitev v vročini
Čeprav se na prvi pogled zdi nenavadno, lahko pri uravnavanju telesne temperature pomagajo tudi živila in napitki, ki jih običajno ne povezujemo z ohlajanje.
Pikantne jedi lahko v vročini spodbudijo potenje, kar telesu pomaga pri oddajanju toplote in naravnem hlajenju. A previdnost ni odveč – preveč začinjene hrane lahko povzroči želodčne težave, zlasti kadar telesu primanjkuje tekočine.
Na BBC poročajo, da imajo podoben učinek tudi topli napitki, saj začne telo hitreje oddajati toploto s potenjem. Pri zelo hladnih pijačah je ta odziv lahko počasnejši, saj telo skuša ohraniti stalno notranjo temperaturo okoli 37 stopinj Celzija.
Najpogostejša vprašanja
Ali moramo v vročini jesti drugače kot običajno?
Prehrane ni treba pretirano spreminjati. V vročih dneh je priporočljivo izbirati lažje in bolj osvežilne obroke, ki ne obremenjujejo telesa. Primerna izbira so sadje, zelenjava, jogurt, stročnice, ribe in druga živila z visoko vsebnostjo vode.
Kateri hrani se je v vročini bolje izogniti?
Dobro je, da omejimo uživanje težkih in mastnih obrokov, zelo slanih prigrizkov, alkohola in preveč sladkorja,, saj lahko dodatno obremenijo prebavo, povečajo občutek vročine in prispevajo k dehidraciji.
Se lahko hidriram tudi s hrano?
Da. Poleg pitja vode k hidraciji pomembno prispevajo tudi živila z veliko vsebnostjo vode, kot so kumare, paradižnik, solata, lubenica, jagode in drugo sveže sadje ter zelenjava
Viri:
- More protein or less? The foods to get you through a heatwave. BBC, dostopno na: https://www.bbc.com/news/articles/clyw89g3443o. Zadnji dostop: julij 2026.
- The Best—And Worst—Foods During a Heat Wave. TIME, dostopno na: https://time.com/7305952/best-worst-foods-heat-wave/. Zadnji dostop: julij 2026.
- Za dobro fizično in psihično delovanje telesa je potreben zadosten vnos tekočin. NIJZ, dostopno na: https://nijz.si/moje-okolje/pitna-voda/zadosten-vnos-tekocin/. Zadnji dostop: julij 2026.
