Za predjed malce sira in pršuta, čemur sledijo ruska ali francoska solata, juhica, pečenka in obvezni pire krompir, pri katerem nismo varčevali z maslom in smetano. Na koncu pride še potica ali kaka pregrešna tortica z jajci, maslom, orehi in drugimi sestavinami, ki dokazujejo, da gospodinja “obvlada obrt”.
Ali vam je takšen jedilnik znan? Našteto je bolj ali manj standarden repertoar prazničnega prehranjevanja v večini slovenskih družin.
Prehuda preizkušnja?
Vse, kar smo se naučili o zdravi prehrani, v obdobju praznikov običajno pozabimo. Četudi smo odločeni, da bomo prizanesli želodcu in ga ne bomo obremenjevali z vsemi dobrotami, ki se ponujajo na proslavah v podjetjih in na mizah prijateljev, je december za marsikoga prehuda preizkušnja. Odločitev nemalokrat ni lahka. Odločiti se moramo namreč, ali bomo prizadeli svoje zdravje ali gostitelja, ki zavračanje hrane enači z zavračanjem njegove pozornosti in celo ljubezni. In pogosto se lažje odrečemo zdravju, kot da bi tvegali zamero.
Tudi v vlogi gostitelja nadaljujemo z enakim scenarijem. Menimo, da gosti od nas pričakujejo standardno ponudbo, in si rečemo, “bomo že preživeli”, saj bomo po novem letu začeli z dieto.
Prvo pravilo
Ne stori drugemu, kar ne želiš da bi on storil tebi. Če ste gostitelj, poskrbite, da bodo ob vašem jedilniku “preživeli” tudi ljudje s posebnimi prehranskimi zahtevami. Ne rečem, da mora biti vse, kar je na mizi, po meri diabetikom, veganom in drugim skupinam. Pomembno je le, da omogočite izbiro.
Kulinarični nasveti za zdrave in okusne jedi preberite na Prehrani >>
