Šumeče tablete so priljubljena oblika prehranskih dopolnil, ki jih mnogi uporabljajo kot del vsakodnevne rutine. Nova slovenska raziskava pa opozarja na podatek, ki ga večina spregleda – nekatere lahko vsebujejo presenetljivo veliko natrija. Pri redni uporabi lahko z njimi zaužijemo tudi več kot tretjino največjega priporočenega dnevnega vnosa soli.
Raziskovalci Inštituta za nutricionistiko so analizirali 71 prehranskih dopolnil v obliki šumečih tablet, ki so jih kupili v lekarnah, trgovinah in spletnih prodajalnah. V akreditiranem laboratoriju so določili vsebnost natrija, rezultate pa objavili v znanstveni reviji Journal of Food Composition and Analysis.
“Povprečna vsebnost soli je znašala kar 0,64 grama na šumečo tableto, pri posameznih izdelkih pa tudi bistveno več. Pri izdelkih, kjer proizvajalci priporočajo uživanje več tablet dnevno, lahko uporabnik samo s prehranskim dopolnilom zaužije približno 1,8 grama soli dnevno, kar predstavlja več kot tretjino mejne vrednosti, nad katero se povišajo tveganja za srčno-žilne bolezni,” pojasnjuje izr. prof. dr. Katja Žmitek z Inštituta za nutricionistiko in VIST – Fakultete za aplikativne vede.
Zakaj je to pomembno?
Svetovna zdravstvena organizacija (SZO) odraslim priporoča, naj dnevno ne zaužijejo več kot pet gramov soli. Povprečen prebivalec Slovenije pa je zaužije več kot dvakrat toliko. “Svetovna zdravstvena organizacija za odrasle priporoča vnos soli nižji od pet gramov dnevno, povprečen vnos v Sloveniji pa je dobrih deset gramov. Previsok vnos soli povečuje tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni, zato je smiselno zmanjšati vire, ki se jim je mogoče izogniti,” opozarja prof. dr. Igor Pravst z Inštituta za nutricionistiko.
Dodaja, da večina ljudi pri zmanjševanju vnosa soli pomisli predvsem na dosoljevanje hrane ali slane prigrizke, precej redkeje pa na prehranska dopolnila oziroma šumeče tablete.
Zakaj šumeče tablete vsebujejo natrij?
Marsikdo bi pomislil, da natrij v šumečih tabletah izvira iz dodane kuhinjske soli, vendar ni tako. Kot pojasnjuje doc. dr. Vid Vičič z Zdravstvene fakultete in Medicinske fakultete Univerze v Ljubljani, je glavni vir natrija natrijev hidrogenkarbonat, ki skupaj s kislino omogoča značilno šumenje ob stiku z vodo ter prispeva k hitremu raztapljanju tablete.
Strokovnjak opozarja, da ljudje, ki zaradi zdravstvenih razlogov omejujejo vnos soli, pogosto ne pomislijo, da lahko natrij nevede zaužijejo tudi s šumečimi tabletami. Kot primer navaja osebe, ki jemljejo šumeče kalcijeve pripravke. Zato svetuje, da v takšnih primerih razmislijo o drugih tehnoloških oblikah prehranskih dopolnil, na primer tabletah ali kapsulah. Dodaja še, da je mogoče izdelati tudi šumeče tablete brez natrija, pri katerih proizvajalci uporabljajo kalijeve ali magnezijeve karbonate, vendar je ponudba takšnih izdelkov za zdaj še omejena.
Vsebnost soli pogosto sploh ni navedena na embalaži
Ena najbolj presenetljivih ugotovitev raziskave je, da je podatek o vsebnosti natrija oziroma soli na embalaži navedlo le 23 odstotkov analiziranih izdelkov. Ker zakonodaja Evropske unije proizvajalcev prehranskih dopolnil k temu ne zavezuje, potrošniki pogosto sploh ne vedo, koliko natrija zaužijejo.
Kot pojasnjuje dr. Maša Hribar z Inštituta za nutricionistiko, ljudje prehranska dopolnila običajno uporabljajo za dopolnjevanje prehrane, zato jih ne dojemajo kot pomemben vir soli. Ker šumeče tablete zaužijejo kot napitek in nimajo izrazito slanega okusa, na ta vnos natrija pogosto sploh ne pomislijo. Raziskava pa kaže, da lahko prav šumeče tablete predstavljajo pomemben skriti vir natrija, zlasti ob redni vsakodnevni uporabi.
Potrošnikom svetuje, naj pri izbiri izdelka preverijo seznam sestavin, ki so vedno navedene po količinsko padajočem vrstnem redu. Če so med prvimi sestavinami navedene natrijeve soli, izdelek po njenih besedah zelo verjetno vsebuje večjo količino natrija oziroma soli.
Kdo mora biti še posebej previden?
Posebno previdnost raziskovalci priporočajo:
- ljudem z visokim krvnim tlakom,
- bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi,
- osebam z boleznimi ledvic,
- vsem, ki želijo zmanjšati vnos soli.
Pri teh skupinah lahko dodatni viri natrija predstavljajo pomemben delež skupnega dnevnega vnosa.
Obstaja preprosta alternativa
Če prehransko dopolnilo jemljete vsak dan, strokovnjaki priporočajo razmislek o drugih oblikah izdelka, na primer tabletah ali kapsulah. Raziskovalci dodajajo, da obstajajo tudi šumeče tablete brez natrija, pri katerih proizvajalci namesto natrijevega hidrogenkarbonata uporabljajo kalijeve ali magnezijeve karbonate, vendar je ponudba takšnih izdelkov za zdaj še omejena.
Najpomembnejše ugotovitve
- Šumeče tablete so lahko pomemben skriti vir natrija.
- Povprečno vsebujejo približno 0,64 g soli na tableto.
- Pri nekaterih izdelkih lahko priporočeni dnevni odmerek prispeva do 1,8 g soli.
- Vsebnost soli je bila navedena le pri 23 odstotkih analiziranih izdelkov.
- Posebej previdni naj bodo ljudje z visokim krvnim tlakom ter boleznimi srca in ledvicami.
Celotni rezultati raziskave so bili objavljeni v julijski številki ugledne znanstvene revije Journal of Food Composition and Analysis. Raziskava je bila izvedena v okviru raziskovalnega programa Prehrana in javno zdravje, ki ga financira Javna agencija za znanstvenoraziskovalno in inovacijsko dejavnost Republike Slovenije. Gre za dopolnitev predhodne raziskave, v kateri so raziskovalcih pri istih izdelkih preverjali ustreznost vsebnosti vitaminov in mineralov.
VIR
Inštitut za nutricionistiko. (2026, 8. julij). Šumeče tablete: skriti vir natrija. Prehrana.si. https://www.prehrana.si/novica/946-sumece-tablete-skriti-vir-natrija
