Pred začetkom dopustov smo si v uredništvu Med.Over.Net privoščili nekoliko drugačno malico. Naročili smo si kosilo, ne da bi natančno vedeli, kaj lahko pričakujemo.
Med uredniškim sestankom je v naše prostore prišel prijazen gospod in na veliki mizi začel pripravljati pogostitev. Že njegov prihod je pritegnil našo pozornost, še bolj pa način, kako je z veliko skrbnostjo pripravil vse za postrežbo. Na mizo je postavil lepo pripravljen pogrinjek, razporedil kozarčke, nato pa odprl velik grelni lonec, iz katerega je zadišalo po domači hrani.
Na jedilniku sta bila veganski golaž in lečina solata. Že prvi grižljaj je presegel naša pričakovanja. Jedi sta bili polni okusa, pripravljeni iz kakovostnih sestavin, predvsem pa tako hranljivi, da smo se po malici pošalili, da nas bo »držala« vse do popoldneva – in res nas je.
Ni nas navdušila le dobra hrana. Ob vsakem grižljaju smo imeli občutek, da je bil obrok pripravljen z veliko spoštovanja do hrane, lokalnih sestavin in ljudi, ki jo bodo jedli. Prav zato nas je zanimalo, kaj se dogaja s projektom Dobri obroki pri roki.
Zakaj je kakovosten obrok med delovnim dnem pomemben?
Zdrava prehrana je eden od temeljev dobrega počutja na delovnem mestu. Uravnotežen obrok med delovnim dnem prispeva k boljši koncentraciji, več energije in večjemu zadovoljstvu zaposlenih. V praksi pa je pogosto težko poskrbeti, da bi bil obrok hkrati kakovosten, topel in dostopen v kratkem času.
Ko za malico ni veliko časa
Večina zaposlenih ima za malico približno pol ure. Če podjetje nima lastne jedilnice, lahko že odhod v bližnjo restavracijo vzame velik del odmora. Zato številni posežejo po hitrih rešitvah, ki pa niso vedno najbolj uravnotežene.
Prav zaradi tega smo želeli preizkusiti storitev Dobri obroki pri roki, ki jo podjetjem v Ljubljani ponuja Etri skupina. Obroke dostavijo neposredno na delovno mesto, pri tem pa uporabljajo povratno embalažo, ki jo ob naslednji dostavi prevzamejo nazaj. S tem zmanjšujejo količino odpadne embalaže in spodbujajo bolj trajnosten način prehranjevanja.
Dobra hrana povezuje ljudi
Naš prvi vtis je bil zelo pozitiven, najbolj pa nas je presenetilo nekaj drugega. Ko je bila hrana pripravljena, smo se sodelavci za nekaj časa odmaknili od računalnikov in skupaj sedli za mizo. Pogovor je stekel sam od sebe, malica pa je postala pravi odmor – ne le nekaj minut za hitro potešitev lakote. Hrana nas je povezala – to je nekaj,, kar vsi vemo, pa včasih pozabimo. V prostorih je po malici nastalo prijetno in spodbudno vzdušje.
Prav v tem se verjetno skriva največja vrednost takšnih obrokov. Hrana ni le gorivo za telo, ampak tudi priložnost, da se sodelavci povežejo, si vzamejo nekaj časa drug za drugega in se nato z več energije vrnejo k delu
Naš preizkus nas je spomnil, da zdrava prehrana na delovnem mestu ni le vprašanje jedilnika, ampak tudi kulture dela. Ko je kakovosten obrok pri roki, je lažje poskrbeti za svoje počutje, si vzeti trenutek premora in ga preživeti skupaj s sodelavci. V hitrem delovnem tempu je to včasih prav tako pomembno kot sama hrana.
“Naš cilj ni le dostaviti topel obrok, ampak zaposlenim omogočiti, da si med delovnim dnem vzamejo kakovosten odmor. Verjamemo, da dobra hrana povezuje ljudi in prispeva k boljšemu počutju na delovnem mestu.”
Allium, Etra skupina
Tako smo malico doživeli v uredništvu
Po skupni malici smo sodelavce vprašali, kaj jih je najbolj navdušilo. Ko je zmanjkalo hrane, so prišli na vrsto komentarji:
“Preizkusila sem veganski golaž in bila nad njim popolnoma navdušena. Bil je res zelo okusen in če mi tega ne bi povedali, sploh ne bi ugotovila, da ne vsebuje mesa.” – Tanja
“Najlepši del malice je bil, da smo si vsi skupaj vzeli čas za odmor. Mislim, da smo prvič malicali v takem številu. Hrana je bila odlična.” – Klavdija
“Nadomestek mesa me je res presenetil. Po teksturi je bil zelo podoben mesu za golaž, hkrati pa ni bil nič žvečljiv ali vlaknast, kot se včasih zgodi pri mesu.” – Petra
“Vau, kakšen bogat okus! Začimbe so bile odlično uravnotežene, ‘mesni’ koščki pa presenetljivo prepričljivi. To je bila ena tistih jedi, pri kateri hitro pozabiš, da je pravzaprav veganska.” – Maja
“Najbolj me je navudšila solata. Na prvi pogled je delovala preprosto, potem pa sem že po prvem grižljaju opazila odličen preliv, ki je vse skupaj povezal v res izvrstno kombinacijo okusov. Tudi veganski golaž je bil odličen, a prav solata je bila izjemna.” – Mira
“Malica me je res pozitivno presenetila – bila je dovolj nasitna, da do večerje sploh nisem pomislila na prigrizke, hkrati pa ne pretežka, tako da sem se po njej počutila odlično. Največje presenečenje je bila lečina solata, saj je bila čisto drugačna od klasičnih solat.” – Zala