Raziskava, objavljena v strokovni publikaciji Nature Communications, je ena najpodrobnejših študij do zdaj o tem, kako je kava povezana z osjo črevesje-možgani – dvosmerno komunikacijsko potjo med milijardami bakterij v prebavilih in možgani.
S spremljanjem zdravih odraslih v obdobjih pitja kave, prisilne abstinence in nadzorovanega ponovnega uvajanja kave (s kofeinom in brez) je ekipa preslikala povezave med jutranjo navado pitja kave ter merljivimi spremembami v črevesnih bakterijah, delovanju imunskega sistema, možganskih kemikalijah in kognitivnih zmogljivostih.
Mnoge od teh povezav niso bile povezane s kofeinom. Ko so udeleženci spet začeli piti brezkofeinsko kavo, so se njihovi črevesni mikrobi še vedno odzvali in rezultati testov spomina so se izboljšali (čeprav avtorji opozarjajo, da bi lahko k temu delno prispevala tudi vaja pri ponavljanju nalog).
Kot kaže, je kava precej bolj zanimiv dejavnik za človekovo zdravje, kot bi lahko sklepali le po njeni najbolj znani sestavini.
62 odraslih, tri faze in dvotedenski premor od kave
V raziskavi je sodelovalo 62 zdravih odraslih: 31 oseb, ki so redno pili kavo, in 31 tistih, ki kave niso pili. Udeleženci v skupinah so si bili podobni po starosti, izobrazbi, uživanju alkohola in ocenjenem IQ, prav tako med njimi niso opazili večjih razlik v prehrani.
Raziskava je potekala v treh fazah:
- Izhodišče: Raziskovalci so primerjali obe skupini, zbrali vzorce blata, urina in krvi ter izvedli vrsto vprašalnikov in kognitivnih testov. Črevesne bakterije so v vseh treh fazah analizirali s pomočjo genetskega sekvenciranja vzorcev blata.
- Abstinenca: Pivci kave so za dva tedna popolnoma prenehali s pitjem.
- Ponovno uvajanje: 31 udeležencev, ki so prej pili kavo, so bili naključno razporejeni v dve skupini: nadaljnjih 21 dni je 16 oseb pilo kavo s kofeinom, 15 pa brezkofeinsko.
Razlike v mikrobiomu
Pivci kave so imeli opazno drugačno skupnost mikrobov v primerjavi s tistimi, ki kave ne pijejo. Določeni sevi bakterij so bili znatno bolj zastopani v črevesju pivcev kave, medtem ko so bile druge vrste pogostejše pri tistih, ki je ne pijejo.
Ko so pivci kave za dva tedna prenehali s pitjem kave, so se nekatere populacije bakterij premaknile nazaj proti ravnem, ki so jih opazili pri tistih, ki kave ne pijejo. Ko so kavo znova uvedli, sta tako kava s kofeinom kot brezkofeinska kava sprožili mikrobne spremembe.
To kaže, da za to verjetno niso odgovorne le učinkovine kofeina, temveč rastlinske spojine v kavi, imenovane fenolne kisline (naravni antioksidanti, ki se nahajajo v rastlinah).
Po brezkofeinski kavi bolje spali, po kavi s kofeinom bili manj anksiozni
Z vedenjskega vidika so pivci kave dosegli znatno višje rezultate na lestvicah impulzivnosti in čustvene odzivnosti v primerjavi s tistimi, ki kave niso pili. Po dveh tednih brez kave sta se oba rezultata znižala. Ko so kavo ponovno začeli piti, se je impulzivnost zmanjšala v obeh skupinah, medtem ko se je čustvena odzivnost pri nekaterih meritvah bolj jasno zmanjšala v skupini, ki je pila brezkofeinsko kavo.
- Kava s kofeinom: Udeleženci v tej skupini so poročali o zmanjšani anksioznosti in psihološki stiski.
- Brezkofeinska kava: Pivci so zabeležili izboljšave pri rezultatih testov spomina, kakovosti spanja in telesni dejavnosti, česar skupina s kofeinom ni dosegla (čeprav raziskovalci opozarjajo, da lahko nekatere kognitivne pridobitve delno odražajo ponavljanje nalog). Kljub temu je pri učni nalogi skupina, ki je pila brezkofeinsko kavo pokazala tudi bistveno manj napak.
Kortizol, glavni stresni hormon v telesu, je bil na začetku v obeh skupinah na podobni ravni in se med abstinenco v tej študiji ni bistveno spremenil. Med ponovnim uvajanjem je skupina s kofeinom pokazala nižjo raven jutranjega kortizola, medtem ko so ravni pri skupini z brezkofeinsko kavo ostale nespremenjene.
Krvni označevalci so dodali še eno plast: na začetku so imeli pivci kave nižje ravni CRP (označevalec vnetja) in višje ravni protivnetne molekule, imenovane IL-10, kar nakazuje na morebitno zaščitno vlogo. Ko so kavo prenehali piti, sta se CRP in IL-10 povišala.
| Ta članek temelji na objavljeni recenzirani študiji. Namenjen je zgolj informiranju in ne predstavlja zdravniškega nasveta. Rezultati so opazovalni in asociativni; ne dokazujejo, da kava povzroča opisane zdravstvene, vedenjske ali kognitivne izide. Posameznikovi odzivi na kavo se lahko razlikujejo. |
Vir: Study Finds; Scientists Tracked What Happens To The Gut After Quitting Coffee For Two Weeks. Dostopno na: https://studyfinds.com/coffee-gut-bacteria/. Zadnji dostop: April 2026
