Decembra 1999 je kmetijsko ministrstvo v klavnici Mesarstva Šentjur predstavljalo projekt, ki bi sledil živali od rejca, do, lahko rečemo krožnika.
Obljubljen je bil centralni register o rejcih, ušesne številke, deklaracije, ki bi vsebovale vse podatke o kravi, njenem poreklu, klavnici, starosti, kraju in času zakola. Torej vse, le še davčna številka ni bila omenjena.
Od slastne pojedine v mesarstvu Šentjur pa do danes, žal še ni nič tako, kot je smetana obljubljala. Mogoče bo prvi pojav BSE v lanskem letu, kaj pripomogel k premikom, preden znori, naša mala dežela.
Več si lahko preberete v članku: Neizsledljiva sledljivost kravjega zrezka
