Že opravljene raziskave kažejo, da uživanje priporočene dnevne količine flavanolov zmanjša tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja za skoraj tretjino. Vendar jih po podatkih nove raziskave, celo mnogi ljudje, ki pojedo priporočenih pet porcij sadja ali zelenjave na dan, ne zaužijejo dovolj, poroča Daily Mail.
Strokovnjaki pravijo, da te ugotovitve odpirajo širša vprašanja o tem, ali bi lahko obstoječa prehranska priporočila glede uživanja sadja in zelenjave oblikovali bolj učinkovito.
Različna rastlinska hranila prinašajo različne koristi
“Sporočilo ‘pet porcij na dan’ je pravilno, vendar bomo morali začeti bolj skrbno razmišljati o tem, katerih pet porcij izberemo,” je komentiral profesor Gunter Kuhnle z Univerze v Readingu. Poudarja, da različne vrste sadja in zelenjave prinašajo zelo različne prehranske koristi, ki presegajo zgolj vitamine in minerale. “Ker se naše razumevanje teh spojin krepi, imamo priložnost, da prehranske smernice oblikujemo bolj specifično in učinkovito. Ta raziskava je korak naprej k razumevanju, kako bi to lahko izgledalo v praksi.“
Ne le količina, pomembna je tudi izbira sadja
Najnovejša študija, objavljena v strokovni reviji Food and Function, je spremljala prehrano več kot 30.000 sodelujočih iz Velike Britanije in Združenih držav Amerike. Vodja raziskave dr. Javier Ottaviani je dejal, da flavanoli lahko pomembno zmanjšajo tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja, vendar le, če jih zaužijete dovolj. “Če obroku dodate pest robid, celo jabolko ali si zraven privoščite skodelico zelenega čaja, lahko naredite ogromno razliko v tem, koliko teh koristnih spojin dejansko zaužijete in absorbirate iz prehrane,” pravi.
“Večina ljudi predvideva, da z uživanjem velikih količin sadja in zelenjave pokrije tudi potrebe po flavanolih. Toda ta raziskava kaže, da so specifične izbire posameznih živil veliko bolj pomembne od skupne pojedene količine,“
opozarja vodja nove raziskave dr. Javier Ottaviani.
Sadje z najvišjo vsebnostjo flavanolov so slive, brusnice in borovnice. Strokovnjaki menijo, da flavanoli zmanjšujejo vnetne procese v telesu in izboljšujejo delovanje krvnih žil, kar naj bi zniževalo tveganje za srčno-žilne bolezni.
V sklopu študije so raziskovalci s King’s Collegea v Londonu (KCL) in Univerze v Readingu izvedli naključno, dvojno slepo in s placebom nadzorovano raziskavo, v kateri je sodelovalo 61 zdravih moških in žensk, starih od 65 do 80 let. Ena skupina je pila napitek iz 26 gramov liofiliziranega prahu divjih borovnic, medtem ko je druga skupina pila ujemajoč se navidezni napitek (placebo).
Po 12 tednih so ugotovili, da so imeli tisti, ki so uživali borovničev prah, boljši spomin in večjo natančnost pri nalogah, ki so zahtevale zbranost, hkrati pa se jim je znižal krvni tlak. Pokazala se je tudi izboljšana dilatacija (sposobnosti žil, da se razširijo ob povečanem pretoku krvi), kar lahko vodi do manjšega tveganja za bolezni srca in ožilja.
Vir: Daily Mail; Not all fruit are created equal: Berries and cherries among those that protect against heart disease. Dostopno na: https://www.dailymail.com/health/article-15882521/Blueberries-cherries-protect-against-heart-disease.html. Zadnji dostop: Junij 2026
