Rak je bolezen razvitih dežel. V Sloveniji in sosednjih Hrvaški ter v Madžarski je pričakovati, da bo za rakom do svojega 75 leta zbolel vsak tretji ali četrti prebivalec, vsak šesti pa bo za njim umrl. Ugotavljajo, da je pri raku le deset do dvajset odstotkov dednih dejavnikov. Kaj pa preostalih 80?
Kaj lahko storimo sami – kljub temu, da vendarle obstaja določeno število ljudi, ki so zdravo živeli in zdravo jedli, a vendarle zboleli za rakom – nam je zaupal prof. dr. sc. Fedor Šantek, predstojnik onkološkega oddelka v bolnišnici Rebro v Zagrebu, eden od predavateljev v okviru projekta Zdrava hrana za varno življenje.
