Zelenjava je ključni del zdravega prehranjevanja. Je pomemben vir vlaknin, vitaminov, mineralov in fitohranil (npr. antioksidantov). Otroci uživajo premalo zelenjave in v prehranjevanju otrok ostaja trd oreh. Kaj lahko naredijo starši, da bi spodbudili otroka, da bi jedel več zelenjave? Precej staršev iz izkušenj ve, da so lahko otroci uporni in izbirčni jedci, še posebej, ko gre za zelenjavo. Glede na to, da prehranjevalne navade, priučene v zgodnjem otroštvu, zaznamujejo otrokovo celo življenje, je zelo pomembno vedeti, da lahko na otrokovo izbiro s pravim pristopom precej vplivamo tudi starši.
Kako se izoblikuje okus?
Otroci imajo prirojeno nagnjenje do sladke hrane in hkrati odpor do kisle in grenke. Zanimive so ugotovitve, ki kažejo, da se otroški okus oblikuje glede na to, kako se je med nosečnostjo in dojenjem prehranjevala mati. V eni od raziskav so otroci tistih mater, ki so med nosečnostjo in dojenjem redno pile korenčkov sok, med hranjenjem z žiti s korenčkovim okusom kazali na obrazu manj izrazov odpora (so se manj zmrdovali). Prav tako so ti otroci raje jedli kosmiče s korenčkovim okusom. Otroci mater, ki so namesto korenčkovega soka pile vodo, takega nagnjenja do jedi s korenčkovim okusom niso pokazali. Na podlagi teh študij lahko sklepamo, da če se mati prehranjuje z obilico različne zelenjave (kot del uravnotežene prehrane), bo to zelo verjetno vplivalo na dovzetnosti njenega otroka za različne okuse.Okus se oblikuje in spreminja tudi med otroštvom.
Starši imajo ključno vlogo pri spodbujanju zdravih prehranskih navad in obnašanja. Okolje, v katerem se otrok razvija in prehranjuje, je zelo odvisno od staršev. Če je ustvarjeno prijetno okolje in starši na nevsiljiv način redno uvajajo nove okuse, obstoji večja verjetnost, da bo otrok razvil navade, ki mu bodo omogočale uživanje hrane različnih okusov. Starševska spodbuda in pravila okrog prehranjevanja so pozitivno povezana z otrokovim uživanjem zelenjave.
Vir: Zveza potrošnikov Slovenije
Posvetujte se o vzgoji in priučenju navad na forumu Starši in otroci na >>
