Po mnenju strokovnjakov za prehrano so za pripravo zdrave hrane najboljša nerafinirana hladno stisnjena olja. Na prvem mestu je oljčno olje. Analize zdravstvenega stanja 
prebivalcev so pokazale, da je zdravje ljudi boljše v krajih, kjer se prehranjujejo na mediteranski način. V vsakodnevni prehrani uporabljajo veliko rib, veliko svežega sadja in sveže zelenjave ter tudi nerafinirano oljčno olje. Na okus zdravih olj navajamo otroke že doma, v vrtcu in v šoli.
Priporočljivo je, da steklenice z oljem shranjujemo v kartonskih ovitkih, kjer je vsebina zaščitena pred svetlobo in s tem pred žarkostjo. Olja v steklenicah so veliko boljša od olj v pločevinkah ali plastenkah.
Če se želimo dobro, okusno in zdravo hraniti, se tudi pri oljih ravnajmo po ceni olja. Višja kot je njegova cena, tem boljše je!
1. nasvet: industrijsko ocvrte jedi, kot so npr. razne vrste krompirčka in podobno niso za otroke. To je zdravju škodljiva hrana. Take jedi proizvajalci cvrejo tudi pri 500°C, dodajo razne konzervanse, da se jedi ne pokvarijo, splesnijo ali zgnijejo, saj proizvedejo jedi na zalogo. Največja nesreča pa je v tem, da take hrane žal pojedo največ prav otroci. Raje jih usmerimo k nakupu svežega sadja, pozimi pa suhega, kot so na primer. suhe slive ali smokve, razna semena in oreščki ali pa drugih bolj zdravih bolj naravnih živil.
2. nasvet: Bodimo dosledni in skrbimo, da je olje, v katerem cvremo, vedno sveže. Kot je znano, mnogi uporabljajo za cvrtje že pregreta olja ali pa taka olja uporabljajo za nadaljne praženje ali pečenje. Nikdar tega ne delajmo!
Avtorica: Emilija Pavlič
Povzeto po knjigi Za otroke kuhajmo zdravo
