ekološka proizvodnja hrane i mahunarke

kako da objasnim važnost mahunarki u ekološkoj proizvodnji hrane? naglašeno mi je da su mahune zelene i zaorene u zemlju.

Dragi Ivore,

taj proces je poznat pod nazivom “zelena gnojidba”. Pogledajte, sigurna sam da imate negdje zabilježeno pa možete i sami proučiti. Vrlo je jednostavno za objasniti: mahunarke žive u simbiozi s nitrofiksacijskim bakterijama koje mogu vezati dušik iz atmosfere, preoremo li tlo na kojem rastu, obogaćujemo ga dušikovim spojevima bez potrebe dodavanja umjetnih gnojiva.