Klasifikacija: sadje – zelenjava
Kako definirati oz. klasificirati, kaj je sadje in kaj zelenjava?
Vsi vemo, da npr. paradižnik uvrščamo med zelenjavo, jagode med sadje. A zakaj? Kje je razlika- v vsebnosti sladkorjev, v načinu rastja rastline, ..?
Vedno se mi zgodi, da ko že najdem “pravilo”, dobim kako izjemo..
Še kdo o tem razmišlja? 🙂
Ne vem če to res drži – mi je pred leti nekdo rekel, da je paradižnik sadje, Po vprašanju zakaj, pa sem dobila odgovor, da zato, ker se paradižnik razvije iz cveta. In da je vse kar se razvije iz cveta v bistvu sadje. Po tem takem je sadje tudi paprika, kumara, buča, itd…
Ne vem če je bila ta razlaga pravilna, meni so jo tako povedali.
ok, potem tisto o cvetovih ne drzi cist? mozno.
Sicer pa ni potrebno govorit da so to kar pišem bedarije. Kakšno knjigo bo treba vzet v roke, potem pa me lahko obtožite širjenja neresnic. Samo zato ker ste vse življenje poslušali, da je paradižnik zelenjava, še ne pomeni da je to res. Vse sadje se lahko klasificira pod zelenjavo. Ampak če se že gremo delitev zelenjave in sadja, potem so paradižnik, kumarica, bučke, avokado in buča sadje. Pa ne znoret zarad tega 🙂 Paradižnik, paradajz.
Recimo, preprosto povedano, da je tisto kar ima semena ‘sadež’. Torej bi paradižnik, buča, kumarica ipd. po tej logiki morali biti ‘sadje’. Torej, v botaničnem smislu je buča sadje (ker ima semena). Korenje je ‘zelenjava’ ker nima semen (ki bi bila del tistega kar mi pojemo-torej korenine).
Zelenjava nima v botaničnem smislu nobenega pomena, ker gre samo za kulinarično definicijo.Ker ‘zelenjava’ ni botanični termin, ni nič narobe če ‘zelenjavo s semeni'(buče, paradižnik, ipd.) klasificiramo pod ‘sadje’, hkrati pa jo vseeno uporabljamo kot ‘zelenjavo’ (razlika je vidna v kulinariki, kjer se sadje uporablja recimo predvsem za sladice).
Torej, če govorimo v botaničnem smislu, so paradižnik, buča, kumarica ipd. SADJE (ker imajo semena). Če govorimo v kulinaričnem smislu, ni nič narobe če jim rečemo ZELENJAVA.
V paradižnik sem se v prvem postu vtaknila, ker se mi je zdelo zanimivo, da je nekdo uporabil prav paradižnik kot primer zelenjave (nasproti jagodi ki je predstavljala sadje), ko pa je prav paradižnik eden najbolj znanih primerov sadeža, ki se izdaja za zelenjavo 🙂
Torej še enkrat – paradižnik je sadje in zelenjava. Buča je sadje in zelenjava. Itd. Jagoda je sadje. Paradižnik je sadje (botanično), paradižnik je zelenjava (kulinarično).
Je zdaj jasno? Samo za kontekst gre 🙂
Če plod nastane iz cveta, je sadež. Torej.. buče (kot tudi lubenice…..), paradižnik… so sadeži, ne bom pa govoril o sadju, da jih ne bo kdo v sadno kupo mešal. Izjema je rabarbara, ki jo zaradi večje količine fruktoze uvrščamo med sadje, kljub temu, da porabimo praktično vso rastlino in da plod niti ni tako zelo pomemben.