Že nekaj ur po zadnjem obroku telo začne spreminjati način pridobivanja energije. Najprej porablja zaloge glukoze, nato poseže po maščobah in nazadnje tudi po lastnih beljakovinah. Čeprav lahko človek ob zadostnem vnosu tekočine preživi več tednov brez hrane, ima stradanje na organizem številne posledice, ki se začnejo pojavljati veliko prej.
Kot pojasnjuje zdravstveni portal Healthline, začne organizem že približno 24 ur po zadnjem obroku spreminjati način pridobivanja energije in postopoma preide na porabo lastnih energijskih zalog.
Prvih 24 ur: telo porablja zaloge sladkorja
Po obroku telo energijo pridobiva predvsem iz glukoze oziroma sladkorja, ki kroži v krvi. Ko več ur ne jemo, začne raven glukoze padati, zato telo poseže po rezervah.
Po navedbah Healthline so najpomembnejše kratkoročne zaloge energije shranjene v obliki glikogena v jetrih in mišicah. V prvih 24 urah brez hrane organizem večino energije še vedno pridobiva iz teh zalog.
V tem obdobju se lahko pojavijo:
- lakota,
- glavobol,
- razdražljivost,
- slabša koncentracija,
- občutek utrujenosti.
Pri nekaterih ljudeh se lahko pojavi tudi tresenje rok ali občutek šibkosti, še posebej če so navajeni na redne obroke.
Drugi dan: telo začne kuriti maščobe
Ko se zaloge glikogena izpraznijo, mora telo poiskati nov vir energije. Healthline pojasnjuje, da organizem začne intenzivneje uporabljati maščobne zaloge. V jetrih nastajajo ketoni, ki postanejo pomemben vir energije za možgane in druge organe. Ta presnovni preklop je znan kot ketoza.
Čeprav se sliši nenavadno, nekateri ljudje po začetnem obdobju celo poročajo o nekoliko manj izrazitem občutku lakote. Kljub temu se pogosto pojavijo utrujenost, omotica, občutek mraza in zmanjšana telesna zmogljivost.
Prvih pet dni: izguba telesne mase je najhitrejša
Po podatkih Healthline je izguba telesne mase v prvih dneh brez hrane običajno precej hitra. Del izgubljene teže predstavlja voda, del pa praznjenje zalog glikogena in spremembe v ravnovesju elektrolitov.
V tem času telo vse bolj varčuje z energijo. Presnova se začne upočasnjevati, človek pa ima manj energije za vsakodnevne aktivnosti.
Pogosto se pojavijo:
- izrazita utrujenost,
- vrtoglavica,
- občutek mraza,
- zmanjšana telesna vzdržljivost,
- težave s koncentracijo.
Po enem tednu: telo preide v način preživetja
Če pomanjkanje hrane traja dlje časa, organizem vstopi v nekakšen varčevalni način delovanja. Telo skuša ohraniti energijo za najpomembnejše funkcije, zato zmanjšuje porabo tam, kjer lahko. Posledično se lahko upočasnijo številni procesi v organizmu, človek pa postane vse bolj izčrpan. Po navedbah Healthline telo v tej fazi večino energije pridobiva iz maščobnih zalog. Prav te zaloge omogočajo, da lahko posameznik ob zadostnem vnosu tekočine preživi tudi več tednov brez hrane.
Kaj se zgodi, ko zmanjka maščobnih zalog?
Telo ima sicer izjemno sposobnost prilagajanja, vendar ima tudi svoje meje. Ko zmanjka večine maščobnih rezerv, začne organizem vse intenzivneje razgrajevati mišično tkivo. Mišice postanejo vir energije za ohranjanje delovanja najpomembnejših organov.
Dolgotrajno stradanje lahko povzroči:
- oslabelost mišic,
- zmanjšano odpornost proti okužbam,
- motnje delovanja srca,
- hormonske spremembe,
- poškodbe organov.
Če prehrana ni ponovno vzpostavljena, lahko podhranjenost postane življenjsko ogrožajoče stanje.
Brez vode ne gre
Čeprav lahko človek brez hrane preživi precej dlje, je položaj povsem drugačen pri pomanjkanju tekočine. Kot opozarjajo strokovnjaki Cleveland Clinic Abu Dhabi, je voda bistveno pomembnejša za kratkoročno preživetje kot hrana. Večina ljudi brez vode ne preživi več kot približno teden dni, pri visokih temperaturah, telesnem naporu ali bolezni pa lahko do hudih zapletov pride še veliko prej.
Voda je nujna za:
- delovanje ledvic,
- uravnavanje telesne temperature,
- krvni obtok,
- transport hranil in kisika do celic,
- normalno delovanje možganov.
Po navedbah Cleveland Clinic lahko huda dehidracija povzroči nevarne motnje elektrolitov, odpoved ledvic, motnje srčnega ritma in odpoved drugih življenjsko pomembnih organov.
Telo je izjemno prilagodljivo, vendar stradanje ni varno
Človeški organizem je sposoben preživeti presenetljivo dolgo brez hrane. Že po enem dnevu pa začne spreminjati način pridobivanja energije. Najprej porabi sladkor in zaloge glikogena, nato preide na maščobe, ob dolgotrajnem stradanju pa začne porabljati tudi lastne mišice.
Čeprav lahko posameznik v določenih okoliščinah brez hrane preživi več tednov, strokovnjaki poudarjajo, da je ustrezna in uravnotežena prehrana ključna za normalno delovanje telesa, ohranjanje mišične mase, dobro delovanje imunskega sistema in dolgoročno zdravje.
Viri
- Healthline. (19. januar 2024). How long can you live without food? Dostopno na: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/how-long-can-you-live-without-food
- Cleveland Clinic Abu Dhabi. Debunking dehydration: Why all hydration claims don’t hold water. Dostopno na: https://www.clevelandclinicabudhabi.ae/en/health-library/health-byte/health/debunking-dehydration
