Številne študije so potrdile blagodejne učinke čaja na zdravje srčno-žilnega sistema, toda študija odkriva, da se njegovo zaščitno delovanje izgublja, če mu dodamo mleko. Za to takšno delovanje mleka so krive beljakovine, imenovane kazeini; te reagirajo s čajem in zmanjšujejo koncentracijo katehinov, flavonoidov v čaju, ki so odgovorni za njegove dejavne učinke proti srčnim boleznim.
Dr. Verena Stangl iz bolnišnice Charite v Berlinu je primerjala podatke študij in ugotovila, da je v Aziji znatno manj srčnih bolezni kot v Veliki Britaniji, zato se ji je zastavilo vprašanje, ali je nemara v dodajanju mleka ključna razlika med Azijo in Anglijo, kjer čaj običajno pijejo z mlekom.
Več informacij o naravi in njenih skrivnostih preberite na forumu Vrtičkarstvo in zelišča na >>
